Det blir Hosta till middag

Jag har planterat en väldans massa Hostor eller (Funkior som dom också heter) runt om i min trädgård. Det finns jätte många olika sorter i olika färger och nyanser och jag tycker de är så vackra och fyller upp så fint i både perenn-rabatter och i krukor.

Hostorna är inte bara fina dom är även oförskämt goda, visste du det? Nu på vårkanten när dom tittar upp ska man passa på och skära av de första strutliknande små skotten.

Första gången jag åt Hosta var i Japan, jag trodde det var sparris jag åt och det är inte så konstigt att Hostan påminner lite i smaken om sparris då dom faktiskt är besläktade.

Mina lite äldre Hostor är ganska storvuxna och de skickar upp kraftiga skott nu på våren. Jag skördar skotten när de är mellan 10-15 cm höga genom skära av dem längst ner mot marken.

Jag tar bort bort de yttersta små bladen, som kan smaka bittert, och sen steker jag skotten i 3-5 minuter i en riktigt varm panna med olivolja och lite vitlök. Mina etablerade plantor tål att alla skotten skördas vid ett tillfälle per år, så det kan blir ganska stora skördar. Mina små, spröda skott fick toppa min sallad idag, verkligen super smarrigt!

10 kommentarer

    • info@themalinpersson.com reply

      Även jag mumsar på maskrosorna. Skulle kanska vara gott tillsammans med hostorna;)
      Kram Malin

    • info@themalinpersson.com reply

      Har du en etablerad planta så kommer skotten upp igen. Dom tål att skäras ner en gång per säsong;)
      Kram Malin

  1. Siri reply

    Hej Malin, super inspirerande blogg!
    Såg veckans avsnitt av trädgårdstider idag då ni fick tillbaka hälso-provsvar. Dina hade blivit mycket bättre när det kommer till goda bakterier i tarmen.
    Du sa några grejer lite kort i programmet, men har du någonstans lite mer ingående vad du gjorde för förändring för att höja dina värden! Har nämligen samma problem 🙂
    Mvh Siri

    • info@themalinpersson.com reply

      Hej Siri!
      Ja, det konstiga var just att mina värden av probiotika var väldigt låga och i vissa fall saknades.
      För att få upp sina värden gäller det att äta väldigt mycket fiber.
      Läkaren som gjorde min utredning gav mig rådet att äta mycket mer grönskaker. Att försöka äta gröna bananer och kall potatis som tydligen är bra på att mata prebiotikan.
      Även fiberhusk gav han mig som råd att inta varje dag.
      Efter ett par månader med dessa nya matvanor hade jag förbättrat mina värden betydligt mycket.
      Sen äter jag förstås syrade grönsaker och dicker kombucha dagligen för probiotika!
      Det gäller alltså att äta mer grönt och mer fiberrik mat helt enkelt!

  2. Linnea reply

    Hej! Undrar precis som Siri om tips så som kall potatis ang att förbättra sin tarmflora så som ki pratade om i senaste trädgårdstider! 🙂

    • info@themalinpersson.com reply

      Hej Linnea!
      Ja, det konstiga var just att mina värden av probiotika var väldigt låga och i vissa fall saknades.
      För att få upp sina värden gäller det att äta väldigt mycket fiber.
      Läkaren som gjorde min utredning gav mig rådet att äta mycket mer grönskaker. Att försöka äta gröna bananer och kall potatis varje dag som tydligen är bra på att “mata” prebiotikan.
      Även fiberhusk gav han mig som råd att inta varje dag.
      Efter ett par månader med dessa nya matvanor hade jag förbättrat mina värden betydligt mycket.
      Sen äter jag förstås syrade grönsaker och dicker kombucha dagligen för probiotika!
      Det gäller alltså att äta mer grönt och mer fiberrik mat helt enkelt!

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.