Jag och Cleo slängde ihop en sats energibars här om dagen. Dom här är inte bara vansinnigt goda, de är även supernyttiga och enkla att göra…
Rör ihop lika delar av havregryn, russin, solrosfrön, cashewnötter, 3 msk smält kokosolja och en mosad banan. Tillsätt 1 dl agavesirap och 1 en dl mandelmjölk till massan. Bred sen ut smeten i en ugnsfastform med bakplåtspapper. Grädda i 200° i ca 45 minuter.
Den är klar när du ser att kakan håller ihop och du kan skära den i bitar.
Eftersom alla i vår familj gillar sött, passade vi på att ringla lite mörkt choklad över barsen.
Et voila! Barsen tog slut på ett litet nafs, det är bara att köra på dubbel sats nästa gång suget sätter in. Ett perfekt litet mellanmål att stoppa i väskan!
