Kombuchabryggeriet är i gång här hemma. Tappade i går upp 5 flaskor med perfekt sötma och syrlighets balans. Den förra satsen lät jag fermentera lite för länge så dom blev väldigt torra. Jag själv gillar när kombuchan är riktigt torr men hälften av nöjet med att brygga den är ju att den även uppskattas av dom man bjuder den på!
Kolla in denna fina nya lilla scobyn, symbiotic culture of bacteria and yeast. En perfekt liten baby som jag kommer att använda till nästa sats. Jag lägger henne i en burk med ett par dl kombucha och en matsked socker så håller hon sig nöjd i kylen upp till en månad.
Denna satsen smaksätter jag med en massa ingefära och gurkmeja. Älskar smaken av ingefära och gurkmejan är inte bara super nyttig, den ger även en vacker färg, perfekt så här till påsk!
Laborerade fram en härlig påskdrink som jag gjorde på hemgjord kombucha, en skvätt ingefärashot och nypressad apelsinjuice, serverar den i en champagnekopp med mycket is. Festligare och nyttigare påskdrink får man leta länge efter! Husligheter har lanserat #hemmapåsk så denna drink får bli mitt bidrag, för visst kommer vi att stanna hemma i påsk!
Vill ni lära er hur man brygger sin egen kombucha så kan du läsa detta inlägget där min syrra som är queen of kombucha delar sina bästa tips.
I veckan kommer jag att prova att brygga en sats på grönt te nästa batch, allt för att maxa antioxidant intaget! Återkommer med en utvärdering svart versus grönt te inom kort. Ha det fint nu och ta hand om er.
Vill bara titta in här och säga att årets Trädgårdstider är den bästa hittills. <3
Som att få en liten uppmuntrande present nu i dessa dystra tider.
Spelar ni in nu till nästa år?
Hej Marita!
Tack för det;)
Ja, vi börjar att spela in till nästa säsong i morgon. Känns lite nervöst faktiskt;)
Kram
Tack för inspiration! Har beställt en scoby 🙂
Ser på Trädgårdstider och undrar vad du har för nagellack? Det är så fint 🙂
Hej!
Jag använder bara olika nyanser av rött!
Jag är osäker på om det är Chanel Le Vernis Longue Nagellack – Arancio Vibrante som jag hade i sista programmet.
Lycka till med Kombuchan;)
Hej Malin,
Ville bara säga att Trädgårdstider är så himla bra och inspirerande. Måste även fråga var den fina blå jackan du hade på dig kommer ifrån? Har letat precis efter en sån.
Hej Anna!
Vad kul att du gillar den nya säsongen. Tror minsann att det är den bästa hittills!
Den blåa jackan kommer från Vétra, älskar den;)
Hej och jag undrar om du har stickbeskrivning på din orange snygga kofta?
Trädgårdstider det bästa programmet i tv
Mvh Helen
Hej! Tyvärr har jag inte det.
Koftan är köpt på Other Stories förra åtet!
Kram Malin
Var är flaskorna inköpta någonstans som du använde i programmet?