Min älskade fiolfikus har stått alla rekord, igår när jag stöttade upp en av de högsta grenarna passade jag på att mäta och nu är den hela 365 cm hög! Jag får så många frågor om detta träd, vet du att 2016 var “fiol fikus” det som googlades mest tillsammans med mitt namn!

Jag älskar min filolfikus som jag köpte redan 2013, då var det inte många som kände till detta majestätiska träd med sina stora fiolliknade läderaktiga blad. Nu hittar man dom överallt till och med konstgjorda!!

Då jag och min fikus nu är inne på vår 7e år tillsammans tänkte jag dela med mig av alla mina bästa tips om hur man får dessa plantor att trivas. Det första man ska tänka på är att ge Fiolfikusen så mycket ljus det bara går. Den gillar att stå bredvid ett stort fönster i väst eller öst-läge. Undevik gassande sol i söderläge, speciellt på sommaren. Du ser snabbt på bladen om den lider av ljusbrist, då blir bladen bruna i kanterna. Tyvärr är denna skadan permanent på bladet.

Har du dåligt med ljus hemma så är det inte lönt att köpa en fiolfikus då den troligt vis inte kommer att överleva så värst länge. Ett alternativ är förstås att skaffa en växtlampa. Växtbelysning behöver vara kallvit över 6000 Kelvin för att påverka klorofyllet i växterna. Filolfikusen trivs bäst i rumstemperatur och på vintern kan temperaturen gärna vara lite lägre, men aldrig under 17-18°C. Fiolfikusen vill stå i väldränerad jord så häll alltid mycket sten eller lecakulor i botten på krukan när du planterar om den. Det går fint att beskära fikusen om man vill skapa en form, jag har beskurit mitt träd flera gånger och jag har lyckats ta sticklingar varje gång. Min fikus är uppstammad som ett träd, då klipper man helt enkelt bort de bladen som sitter längst ner på pantan. Det är bra att låta fikusen vila under vintern, den gillar inte att bli flyttad eller omplanterad då. Flyttar man plantan riskerar man att det stressas, det hände mig för 4 jular sedan då jag flyttade den för att ge plats åt julgranden. Tyvärr resulterade det i att trädet tappade ca 50% av alla sina blad, PANIK! Det har sakta men säkert börjat att återhämta sig men den är inte fullt lika fyllig som den var innan jag flyttade den.

Jag duschar också min fikus ofta, bra sätt att få bort dam och smuts från bladen och fikusen älskar hög luftfuktighet! Var noga med att damma av din Fiol ofta, damm hindrar din planta från att absorbera solljus. Att låta dammet sitta kvar på Fiolens löv är samma sak som att sova med smink på sig. Du täpper till porerna och hindrar fotosyntesen, detta svälter tillslut din planta. Spraya din fiol med vatten och torka av damm med en mjuk trasa någon gång i veckan så håller du den ren och frodig. När jag vill ta hand om den lite extra ger jag den mitt special “bananskals-spa”. Då gnider jag helt enkelt insidan av bananskalen över bladen som genast får en fantastisk lyster och en skyddande glansig hinna. Skönt att slippa farliga kemikalier som man hittar i klassiska blad-glansspray.

När man vattnar ska man vattna ordentligt, vänta sen med att vattna tills krukan känns lite fuktig men den får absolut inte torka ut! Under vår, sommar och höst ger jag flytande ekologisk näring 1 gång i veckan och under vintern en gång i månaden.

Här kommer en liten sammanfattning.

Blad som…

Faller av – Vattna mer
Blir bruna – Ge din planta mer solljus
Vissnar – Vattna mer
Blir gulaktiga eller ljusgröna – Vattna mindre

Jag vet att ni är många kämpar med att hålla era kära plantor vi liv så här års så jag hoppas att dessa tipsen kan hjälpa dig! Nu gäller det bara att hålla ut tills vårljuset kommer och gör lite underverk. Lycka till!

Follow my blog with Bloglovin

Det är dags att släppa taget om vintern. Jag lägger de tjocka tunga överkasten till förvaring och bäddar om med krispiga ny vädrade lakan i mjuka pasteller. Det torkade riset från i höstas åker på komposten och nu drivs här istället kvistar i blom!

Välkommen våren säger jag! Älskar denna tiden då längtan efter knoppar och grönt är som störst. Såg att de första snödropparna tittade upp i rabatten i morse och jag har redan sett ett och annat körsbärsträd i blom i kvarteret, det känns kanske lite väl tidigt..

Eftersom jag inte bloggar varje dag kan jag rekommendera att följa mig på Bloglovin för då får du ett mail som berättar när dina favoritbloggar uppdaterats. Enkelt och smart! Jag har haft problem med Bloglovin men det ser ut att funka nu! Ha en underbar helg, kram.

Jag älskar att resa och se nya platser det finns inget som ger mig så mycket energi och fyller på mig med så ny inspiration som att lämna sin comfort zone och ge sig in i en annan värld med ett annat språk, nya människor och anorlunda seder.

Förr reste jag och tog flyget mycket oftare men nu med dagens klimatkris tar det verkligen emot att boarda plan stup i kvarten så jag försöker verkligen minimera och hålla mig så mycket jag bara kan på marken. I stället för att flyga iväg över helgen tog jag och min pojkvän istället tåget till Köpenhamn och sen vidare till Hamburg! Så himla smidigt med bara ett byte i Köpenhamn, sen gick tåget vidare raka spåret till Hamburgs centralstation. Det är busenkelt att boka sin tågbiljett ut till europa på Omnio och tänk vad fantastiskt att det nästan går snabbare att åka till Hamburg från Malmö än till Stockholm!

Vaknade upp på Lördagsmorgon till en fantastisk soluppgång över Hafen City från 5e våningen på Hotel 25 hours.

Hotellet hade många härliga sällskapsytor som en stor lounge med knarrade läderfåtöljer med en massa fina fotoböcker och magasin. Det fanns även ett super coolt vinylrum där man kunde spela skivor och relaxa på den fina dagbädden. Jag blev lite extra förtjust i denna idén..

En lyxig dagbädd gjord av ett par lastpallar och ett gäng mattor, så enkelt och härligt!

Att hotellet låg längst kajen nere i Hamburgs lasthamn genomsyrade hela inredningen.

Gillade att hotellet hade cyklar att låna ut. Vi tog oss runt stan väldigt smidigt, trampade oss fram längst vattnet och kikade in Elbphilharmonie, som har blivit Hamburgs nya symbol. Konserthuset var budgeterat till cirka 100 miljoner, men notan landade istället på dryga 800 miljoner euro. Älskar att det är ett gammalt hamnmagasin som har blivit påbyggt och blivit förvandlat till världens just nu mest uppmärksammade konserthus! Vi cyklade igenom det ganska trashiga partykvarteret St. Pauli och över till hipsterkvarteret Sternschanze district.

Helgens godaste matchalatte intogs på Hermeticcoffeeroasters.

Vårt mål med resan var att gå på magnumfotografen Paolo Pellegrins utställning un´antologia på Deichtorhallen.

Pellegrin har ett sätt att komma under huden på sina motiv och sättet som han visar upp de mest intima och ofta fruktansvärda stunder från krig och utsatthet i sina fotografier lämnade gåshud, klump i halsen och samtidigt en stor beundran för hans fantastiska konstnärliga uttryck. Efter utställningen åt vi en sen lunch på mysiga Marend som serverar typiska tyska dumplings.

Söndagen började men en skön stund i bastun uppe på taket av hotellet. Och kolla in vilken bastun sen, hur cool är inte den?

Spana in utsikten!

Efter en god lång früstuck var jag bara tvungen att skriva en flaskpost på det fina lilla “flaskpostkontoret” som hotellet hade på andra våningen.

Ett litet kärleksbrev skrivet på en gammal skrivmaskin, så härligt analogt!

Sponsrad post

Jag har invigt mitt stora vackra eldfat i trädgården. Älskar att ströva runt i trädgården och leta gamla pinnar och skräp att elda upp. Det finns något renande och helande i det. Bort med det gamla för att ge liv åt det nya. I små doser kan man använda askan som näring i kökslandet.

Många har frågat mig vart det stora eldfatet jag har i trädgården kommer ifrån och det kommer i från Stålmiljö. Jag tänkte först använda fatet som fågelbad till våren i min nyanlagda perenn-rabatt men då rabatten just nu ser väldigt tråkig ut använder jag nu fatet som eldfat.

Hur kommer det sig att all mat smakar bättre när man sitter kring en eld?

Jag älskar cortenstål som bara blir vackrare med tiden. Fatet har fått rosta långsamt utomhus och förvandlats från grått till den vackra rödbruna färgen, med tiden bildas ett jämnt, tätt och skyddande oxidskikt på stålytan. Så den fina färgen bildar på så vis till ett eget rostskydd. Ser fram emot att få visa er min nya rabatt till våren, där kommer jag plantera i dessa snygga odlingsrör. Någon mer än jag som längtar så att det värker efter våren?

Min fina syster kom till mig i förgår med bilen full av härliga grönsaker från Annedals gård. Det var lokalt odlad pumpa, vitlök och en massa olika kålsorter. I två dagar har vi kockat, ätit, diskuterat, tagit långa promenader i regnet och kollat serier. En härlig blandning av jobb och vila.

Det bästa med att jobba med syrran är att vi har så förbaskat kul tillsammans. Vi blandar allvar med humor och när det bara är vi två finns det inga filter och ingen prestige att uppfylla. När jag jobbar ensam är jag så ofta fokuserad på själva slutprodukten, jag sliter och kör på för att sen njuta av tillfredsställelsen av den färdiga produkten. Men när jag jobbar med Linda är det annorlunda, hon påminner mig om att vägen till målet är precis lika viktigt som slutdestinationen, det gäller ju att njuta hela vägen och ha kul under jobbets gång!

Jag provade Black garlic för första gången och blev helt besatt, det var det godaste jag smakat på länge. Googlade genast för att se om man kan göra det själv men det tar tydligen flera veckor i ugnen! Tror inte min elräkning hade gillat det… Blev bjuden på en kaffedrink som jag fick hjärtklappning av och utöver alla fina recept som vi lagade så experimenterade vi ihop en härlig saltskrubb som syrran testade medan jag passade på och föreviga momentet! Vi brännde även av två episoder av Äkta Billgrens på SVT play. Elsa är så härlig och älskar även hennes föräldrar, så coola. Nu kommer snart min bästbo med barn, ikväll blir det pizza, fredagsmys och The Crown. Ha en riktigt fin kväll.

Sen jag skilde mig 2015 har jag bott ensam tillsammans med mina barn i mitt stora hus i Skåne. Att bo ensam kan ibland kännas läskigt då det inte finns någon annan vuxen att luta sig mot både ekonomiskt och emotionellt. Samtidigt har det gett mig en enorm styrka och frihet. Jag behöver aldrig kompromissa, eller diskutera hur, vem, när och om hushållssysslor ska prioriteras som städningen eller vem som ska gå ut med soporna. Jag fixar allt själv och njuter av känslan att slippa kompromissa och bli besviken på ouppfyllda förväntningar. Men så hittade jag min nya kärlek och länge har vi trott att vi så småningom ska slå i hop våra påsar och flytta ihop och blir en enda stor bonusfamilj. För visst är det så vi förväntas göra? En stor bullig familj med inte mindre än 5 barn, vissa bor varannan vecka och vissa bor på heltid. Min och dina, udda vecka och jämn vecka. Hur får man ihop det där utan att behöva kompromissa bort sig själv undrar jag? Efter många diskussioner fram och tillbaka har vi nu som par landat i att vi bara vill dela det absolut bästa med varandra så vi skippar hela sambo grejen och ska nu bli Bästbo istället!

Jag kommer bo kvar i mitt hus med mina barn och min bästbo Gustaf har nu köpt ett super spännande objekt på cykelavstånd från mig. Det är en gammal butikslokal på tre etager som ska byggas om till ett modernt och unikt familjehus. Vi kommer som bästbo fortsätta ses ofta, dela allt det fina vi har tillsammans men skippa allt det jobbiga. I Februari sätter renoveringen igång och jag är så peppad. Det ska bli så kul att varsamt få hjälpa till och transformera detta till mitt andra drömboende!

Renoveringen kommer att ske i tre olika etapper då vi kommer börja att öppna upp planlösningen av butiken där det ska byggas kök, hall och gästtoa. Gillar kombinationen betong, ek och råa väggar. Köket på bilden kommer från Nordiska kök. Ledorden för köket blir: Rustik minimalism. Har även sneglat på Kvänum och deras kök Liljekrantz, vilket drömkök! Jag funderar även på att special bygga ett kök endast med återvunnet material, så lusläser nu alla annonser på blocket både i Sverige och Danmark!

På andra våningen blir det ett stort öppet vardagsrum med kamin och ett luftigt master bedroom och på tredje våningen två barnsovrum och ett badrum. Det existerande badrummet är insatt någon gång på 70talet och det vore så fint om det gick att behålla de super coola gröna handfatet och badkaret som finns i huset redan.

Så här ser fronten av huset ut nu men vi vill bygga om hela glaspartiet så att det blir insynsskyddat från trotoaren men samtidigt ska vi behålla butikskänslan. Älskar att det påminner lite om ett amerikanskt brownstone house, den känslan vill jag förstärka.

Bak huset finns en liten innegård med en liten trädgård och ett gästhus som ska renoveras och så småningom hyras ut. Jag inspireras av bilden nedan. Älskar de stora glaspartierna som öppnar upp till den stenlagda bakgården med en massa krukor och klätterväxter. Här kommer vi att sitta under sommarkvällar och grilla under ett stort maffigt blåregn!

Detta är alltså början av ett nytt spännande drömprojekt som jag hoppas ni kommer vilja följa med mig på. Bestbo for the win!

I samarbete med Simple Feast

I brist på solsken och värme tände jag upp en brasa i trädgården, passade då på att elda upp den barrande julgranen samtidigt. Älskar att elda upp det gamla för att ge plats åt det nya. 2020, här kommer vår första picknick under bar himmel!

Då jag denna veckan har ett samarbete med Simple Feast passade det utmärkt att smita in i köket i 10 minuter medan det rök om granen som allra värst! Igår kväll käkade vi super goda burgare med bakad aubergine och fänkålssallad och idag var det passande nog en rykande het röd curry med grönsaksspett på menyn! Jag älskar att slippa lägga en massa tid och energi på att handla hem, planera och vara kreativ i köket, speciellt så här under jullovsveckans sista dagar… Att har ett gäng barn hemma i olika åldrar som alla sover och äter på olika tider i nästan tre veckor är minst sagt krävande. Vissa dagar känns det som att jag bor och lever enbart i köket…

Hur som helst så stekte jag svamp och zucchinispetten lätt på spisen tillsammans med en färdig marinad som var gjord av söt chilli, sesam och spiskummin. Sen var det bara att grilla på spetten lite extra över den öppna elden.

Behöver jag berätta att curryn som var smaksatt med ingefära, citrongräs, lime och kokosmjölk smakade himmelskt runt den öppna elden. Gillar att curryn hade en nordisk twist med en fyllning av fänkål, morötter och savojkål. Just vegetariska grytor är så bra mat att ha framme på spisen under loven när alla äter på olika tider. Bara att värma på när hungern sätter in!

Så fick vi ändå lite frisk luft i lungorna mellan regnskurarna i dag. Tack Simple Feast för att ni finns och gör min vardag lite lättare och framför allt godare och grönare! Vill ni prova Simple Feasts så ange koden MALIN så får ni 5e kassen gratis om ni beställer 4!

Jag har tagit en välbehövlig paus från både sociala medier och blogg under julhelgen. Skönt att bara vara i nuet och inte tänka på att dokumentera och skapa content. Det var den bästa julklappen jag kunde ge mig själv! Det har varit en väldigt lugn och avslappnad jul, en massa sovmornar, lång luncher, bra filmer och mycket mys. Så redo att avsluta 2019 och fira in det nya decenniet nu!

Den sista middagen 2019 vill jag gärna ska vara lite speciell så jag har tagit fram mitt finaste porslin som jag för övrigt fick i 30 års present.

Jag har lagt på en linneduk i den mörkaste gråblå och alla mina gäster har fått sina namn broderade på sina servetter.

Dessa servetter används flitigt året om.

Jag använder mina ärvda silverbestick även till vardags kan tycka lite svärta bara ger pondus då dom ser välanvända ut men för att sätta guldkant på årets sista middag har jag putsat dom. Och visst blir det skillnad… Har bästa tipset på hur du enkelt rengör dom utan en minsta svettdroppe och dessutom utan farliga kemikalier.

Koka upp vatten och häll det i en stor ugnsform.

Lägg ut ett lager folie i botten och häll ut ett lager med bakpulver på foliet. Lägg ut besticken ovanpå bakpulver en och en så att de inte ligger på varandra. Häll därefter ett lager bakpulver ovanpå besticken.

Sen slå du på kokande vatten så att det täcker besticken. Nu ska bakpulver börja fräsa och ha sig. Gör det inte det ja, häll då ner mer bakpulver i vattnet.

Låt besticken ligga kvar i vattnet till det svalnat. Gnuggasen försiktigt med en trasa för att torka bort om något mörkt sitter kvar. Skölj av besticken och njut av skimrande silverbestick!

Älskar kombinationen mörkblå med matt silver och små blyga guldinslag. På menyn står idag en jordärtskocksoppa med vit tryffel. Sen blir det en smörpaj med chevre och frästa skogssvampar. Till fördrinken blir det en ugnsbakade brie med hasselnötter och fikon.

Jag har dekorerat bordet med några skira kvistar som stod kvar i buketten som jag köpte inför julhelgen. Det behöver inte vara mer komplicerat än så.. Men nu höll jag på att glömma det viktigaste av allt nämligen nyårsdesserten! Det blir en pepparkaks parfait till till kidsen och till oss vuxna blir det en vitchoklad parfait med portvinsspetsad clementinsås.

Ingen nårsdukning utan ett par vackra kandelabrar med vita lång ljus, det finns väl inget som sätter en pampigare stämning? Nu ska jag hoppa in i bastun och sen ska jag njuta av ett långt julabad. Önskar er en fin kväll och ett gott nytt år!!! Follow my blog with Bloglovin

Vi har bakat pepparkakor och provat lite olika degar. När tiden är knapp köper jag hem färdiga ekologiska pepparkakor utan palmolja. Här hittar du en vilka märken man ska satsa på. Men halva nöjet med pepparkakor är ju själva baket..

När vi har lite mer tid så gör jag gärna min egen pepparkaksdeg, tar lite tid men då slipper man både raffinerat socker och vetemjöl. Här kommer mitt beprövade veganpepparkaks-recept!
2 msk malen ingefära, malen kanel 3-4 msk, 2-3 msk malda kryddnejlikor, 4 tsk mald kardemumma, 1 msk bakpulver, 2dl vatten, 350g vegansk margarin, 1,5 dl agavesirap, 1,5-2 dl bovetemjöl, lite vatten om du märker att degen är för hård (ca 2-3 msk) är degen för lös ta i mer mjöl.
Gör så här:
Blanda mjöl, kryddor och bakpulver i en bunke, häll i agavesirapen. Arbeta in i smeten. Skär margarinet i små bitar. Jobba in i degen. Knåda tills degen blir smidig. Låt den sen vila i minst 4 timmar men helst över natten. När det är dags att baka ut delar du degen i mindre bitar och kavlar ut tunt på mjölat bakbord. Grädda i mitten av ugnen i ca 175 grader i ca 4-5 minuter!

Det bästa av allt är trots allt degen!