Blogg


längtan efter grönt

2020-03-08 — Trädgård

Nu i början av mars månad är längtan efter grönt som allra störst trots att jag börjar se fler och fler vårtecken runt mig. Gräsmattan är nu full av både snödroppar och påskliljor, sen vaknade jag i morse till fågelkvitter och vårljuset, bara en sån sak kan ju göra en lycklig!

Syrran kom med påse nyplockade späda nässlor förra veckan och det är precis det som hela mitt system skriker efter just nu, GRÖNT! Just nässlor är nu så här på våren fulla av klorofyll och det hjälper att transporterar syre och vitaminer till kroppens alla celler. Så jag kick-startar denna veckan med det grönaste receptet jag kunde komma på, nämligen en ärtig nässelsoppa!


Älskar de söta, lena gröna ärtorna i kombination med den vilda nässelsmaken. En riktig höjdare med andra ord som hela familjen gillade. Jag kokade en rejäl sats så jag fick över till en extra lunch.

För cirka 6 personer behöver du: 2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor, 2 msk rapsolja, 1 l vatten, 2 grönsaksbuljongtärningar, 4 dl havregrädde, ca 800 g spenat, 250 g frysta, gröna ärter, 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar.

Hacka och skala vitlök och lök. Fräs det några minuter i olja tills löken blir glansig och fin. Häll i vatten, buljong och havregrädde i grytan och låt det koka upp. Tillsätt spenat, ärter, salt och peppar. Låt koka upp och mixa sedan soppan slät i en blender. Jag mixar den tills den är helt len då jag inte gillar att känna ärtskalen. Till barnen pocherade jag ett varsitt ägg som jag la i soppan och sen rostade jag lite pumpakärnor som jag strödde över. Såååå mumsigt!


Lika mycket som min kropp behöver grönt är jag så sugen på att sätta igång med det gröna arbetet ute i trädgården. Jag har stora trädgårdsplaner i år, jag ska anlägga nya odlingsbäddar så jag sitter och tänker på vilka sommarblommor jag ska plantera. Det kommer även bli en hel del ätligt men överst på blom-listan står Dahlior så klart! Jag har tittat till mina knölar som fortfarande ligger i vinterförvaring och dom ser super fina ut. Har även köpt några nya Dahliasorter som jag ska prova i år, bland annat Cherry Pie, Georgine och Ottos thrill.

Sen står Blomstermorot, Zinna, Rosenskäror, Aster, Jätteverbena, Vallmo, Lejongap och Luktärtor högt upp på listan. Älskar att odla blommor som man kan ta in som snittblommor men vill även få plats till ätligt. Tänker den kombinationen är ljuvlig, lite nytto och mycket bara för att det är vackert! Har ni några tips på vad jag skulle kunna prova odla i år?

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Sötpotatis Brownie

2020-03-06 — Mat och sött

Veckan har verkligen susat förbi, jag och syrran jobbar på för fullt med vår bok och det blir inte många stunder över. Jag känner att det var väldigt längesedan jag bjöd på något gott här inne så tänker att det kan passa bra idag med ett recept på min super goda veganska sötpotatis brownie med kladdig daddel-kola topping. Har laborerat mig fram och känner att detta recept är det absolut godaste!

Till kakan behöver du: 200 g sötpotatis, 2 kryddmått vaniljpulver, 50 g dinkelmjöl, 135 g rörsocker, 5 matskedar kakao, 1 tsk bikarbonat, en nypa salt, 130 g mörk choklad, 250 g mandelsmör.

Till kola toppingen behöver du: 20 urkärnade mjuka medaljong dadlar, 20 g neutral kokosolja och lite flingsalt, 3 msk vatten.

Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Lägg de tvättade sötpotatisarna med skal i en ugnsform och baka i mitten på ugnen i ca 1 timme. Ta ut potatisen och lägg i en bunke och låt dom svalna i kyl minst 15 minuter.

Sänk ugnen till 160 grader. Skala sötpotatisen och mosa dom till en mos. Häll upp alla torra ingredienserna i en bunke och rör runt med en visp. Smält choklad och blanda ner mandelsmör, tillsätt sen moset av sötpotatisen. Rör tills degen är jämt blandad.

Lägg bakplåtspapper i en kvadratisk ugnsform. Häll sen i smeten och jämna ut den med en sked. Baka brownien mitt i ugnen ca 20 minuter och låt sen svalna i minst 2 timmar.

Så gör du din daddel-kola topping.
Blötlägg dadlarna i varmt vatten i ca 15 minuter. Mixa dem sedan i en matberedare tillsammans med kokosoljan. Späd med blötläggningsvattnet om det behövs. Smaka upp med flingsalt.

Bred krämen över brownien och skär sen upp kakan i små fyrkanter, toppa med lite flingsalt! Choklad gör en alltid glad, eller hur? Önskar er alla en skön avkopplande helg, kram.

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Kristallsjuka

Malin Persson

Min helg har varit minst sagt snurrig. Jag vaknade i fredags med en kraftig huvudvärk och av att helt världen snurrade. Alltså inte på en mysigt gungade sätt utan mer som om jag befann mig i en torktumlare. Innan jag förstod vad det var hann jag tänka många hemska tankar.. Men fick på vårdcentralen ganska snabbt bekräftat att det var Kristallsjukan jag råkat ut för. De små kristaller man har i örat som hjälper en med balans och rumsuppfattning hade rubbat på sig och behövde komma på sin plats igen. Fick en super speciell behandling där jag blev slängd från sida till sida för att framkalla yrseln och på så sätt försöka få tillbaka kristallerna på sin plats. Det hela låter jätte konstigt och lika konstig blev helgen. Snurrig helt enkelt! Är det någon som haft samma åkomma, det är tydligen ganska vanligt? Hur som helst mår jag bättre nu, även om det gungar till ibland när jag byter riktning på huvudet så jag tar det så lugnt jag bara kan.

Njuter av Forsythian som jag klippte hemma hos syrran förra veckan, den blommar nu så fint inne i stugvärmen. Jag skrev att det var en Mimosa vilket var galet förstås. Ni ser att det är lite svajigt med både minne och balansen.. Jag har precis vinkat av några kompisar från Stockholm som har varit här hos oss över helgen med deras lilla 2 månaders bebis. Hur sugen blir man inte av att ha en sån liten och snusa på, livsfarligt mysigt! Nog om kristaller, mimosa och babydoft, om en stund kommer syrran och vi ska jobba med boken. Kram på dig och hoppas du får en fin start på veckan!

10 kommentarer

    • info@themalinpersson.com reply

      Hej Birgitta!
      Visst är det Forstyhia!! Det är svajigt med både minnet och balansen tydligen!

      Tack;)

  1. Ulla Bergkvist reply

    Hej Malin,känner mycket väl igen dina yrselattackerna som liknar Menieres sjukdom.Tyvärr är många läkare okunniga om den.Fick mitt första anfall-01,sökte då på vårdcentralen där fick jag tips om en läkare som behandlar menierespatienter.Läkaren Mikael Sandström som forskar om sjukdomen har flyttat till Skåne men har kvar sin mottagning i Stockholm.Tel.tid.tis-Tors 8-9 tidsbokning 0702-18 88 88. Kan rekommendera Mikael Sandström.

    • info@themalinpersson.com reply

      Hej Ulla!
      Jag fick som tur var hjälp på vårdcentralen direkt.
      Tror att det har hänt en hel del inom detta område under de senaste åren.
      Tack för tipset!
      Kram Malin

  2. Anette Lindholm Saxin reply

    Hej Bästa Malin,
    Jag har haft kristallsjukan många gånger under mitt liv. I samband med bl a stress och virusinfektioner så får jag den!
    Har också prövat dessa övningar som du beskrev men jag tycker att det är så himla obehagligt att framkalla denna karusellyrsel! Kan ändå säga att det inte kommer så ofta längre! (Jag har varit med om en svår traumatisk upplevelse när min 11 åriga älskade dotter Cecilia blev ihjälkörd av en rattfull lastbilschaufför när hon var ute och cyklade sommaren 1992. Det kan påverka, tror jag för mej i alla fall!Ungefär i den vevan kom min yrsel!
    Ta hand om dej !
    Kram
    Anette Lindholm Saxin

    • info@themalinpersson.com reply

      Hej Anette.

      Så fruktansvärt, jag lider med dig och din familj. Vilket trauma. Jag hoppas du har nära och kära som finns där för dig och stöttar.
      Jag har också förstått att Meniers kan hänga ihop med stress och virus.

      En stor varm kram till dig!

  3. Emma reply

    Hej

    Hade samma symtom i samband med att vi renoverade samtidigt som jag jobbade en massa övertid. Tror absolut att det var stressrelaterat. Väldigt obehagligt, men har inte haft det på flera år nu.
    Hoppas att du mår bättre och att du slipper det framöver

  4. Sofia reply

    Kristo fick kristallsjukan . Han var jättedålig och det hela var ju superkonstigt, hade ingen aning om att det fanns. Först trodde jag att han var bakis ??? vi hade varit på en middag kvällen innan ( tyckte iofs att det var orimligt men det hela var så himla konstigt ) för han mådde dessutom asilla så fort han ändrade läge. Men på söndagen, det hade börjat på lördagmorgon, insåg även jag att det var något annat. Han fick dessvärre ingen bra hjälp alls på VC utan mer att de konstaterade det. Det höll i sig nästan en vecka . Det har kommit tillbaka ett par gånger men inte alls lika kraftigt. Jätteläskigt, förstår om du började fundera. Krya på dig, kram !!

    • info@themalinpersson.com reply

      Tack!
      Jag tror att det börjar bli lite vanligare och att man får bättre hjälp nu på VC.
      Jag mår redan mycket bättre men det var en väldigt läskigt innan jag fattade vad det var.
      Nu gungar det mer som om jag var på en båt…

  5. Ceh reply

    Drabbades av kristallsjuka för några år sedan. Testade en “gör det själv” lösning som funkade. Man sätter sig på knä på golvet med händerna i marken framför sig och tittar upp i taket (då börjar det snurra). När det snurrar ordentligt så ställer man sig som på alla 4 och släpper ner huvudet (slappnar av i nacken så det hänger ner mot golvet). Vänd huvudet först åt vänster och sedan åt höger (fortsatt avslappnad i nacken). Kunde känna hur det “rasslade till i örat” och blev i stort sett bra direkt. Kan rekommenderna om det skulle hända igen!

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


I November kommer Systrarna Perssons första bok!

Malin Persson

Så äntligen kan jag berätta! I november så släpper jag och syrran vår första bok tillsammans. Gud vad vi har längtat efter att få dela med oss av det vi har jobbat med under det senast året! Som ni säkert förstår så kommer det bli en hel del mat i boken men även en massa annat spännande! Att få jobba med syrran är en dröm. Jag jobbar väldigt ofta ensam så att ha ett stort gemensamt projekt tillsammans känns super kul! Syrran är min perfekta parhäst, vi kompletterar varandra så himla bra. Hon är strukturerad, gör tidsplaner och planerar, med hennes struktur kan jag slappna av och låta kreativiteten blomma! De allra bästa idéerna och tankarna kommer till oss då vi bollar och går tillsammans in i skapandet. Men det bästa med att jobba med syrran är att vi har så förbaskat kul tillsammans. Vi blandar allvar med humor och när det bara är vi två finns det inga filter och ingen prestige att uppfylla. När jag jobbar ensam är jag så ofta fokuserad på själva slutprodukten, jag sliter och kör på för att sen njuta av tillfredsställelsen av den färdiga produkten. Men när jag jobbar med Linda är det annorlunda, hon påminner mig om att vägen till målet är precis lika viktigt som slutdestinationen, det gäller ju att njuta och ha kul under hela jobbets gång.

Jag hoppas att vår glädje och energi kommer att kännas mellan bladen och smitta av sig till dig som kommer att läsa den. Nu kör vi stenhårt, njuter av den arbetsamma vägen, har kul och så längtar jag tills vi kommer kunna dela boken med alla er!

6 kommentarer

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


vårtecken och chokladmousse på Aquafaba

2020-02-25 — Inspiration

Man ser dom överallt just nu, alla små underbara vårtecken som skvallrar att det inte är långt kvar nu. En gäng snödroppar här och en färgglad krokus där. Mitt körsbärsträd har lurats av den milda vinter och står halvt i blom redan nu. Men kolla in denna vackra snödroppe, det är en Galanthus Flore Pleno, en dubbelblommande snödroppe. Den är bara för vacker för att vara sann. Nu förstår jag varför man vill ställa snödroppsbuketten över en liten spegel..

Idag plockade jag in sömniga magnoliakvistar från trädgården. Jag kommer få gäster i helgen så jag gör allt i min makt för att dom ska slå ut tills dess..

Jag sätter kvistarna i ljummet vatten för att sakta väcka dom till liv och masserar varsamt knopparna varje dag. Om ett par dagar hjälper jag dom lite på traven med att klä av sina tjocka varma vinterpyjamasar. Hahha, lite som man lirkar med barnen om tidiga kalla mornarna..

Igår satt jag hemma hos syrran och jobbade och hade denna lurviga krabaten som fotvärmare hela dagen. Budda, en mysigare hund får man verkligen leta länge efter. Lyxen med att jobba hemifrån syrran är att man alltid blir bjuden på sjukt god mat. Till lunch fick jag en grönsakssoppa och till det serverade hon en hemgjord havtorns kombucha.

Har ni missat mitt inlägg om hur enkelt man brygger sin egen kombucha kolla här! En sopplunch kräver en krämig dessert, det är sedan gammalt.

Linda bjöd mig på en krämig aquafaba chokladmousse. Fantastiskt gott och du behöver praktiskt taget bara två ingredienser. Kikärtspadet som blev över från kikärterna till soppan och en bit riktigt god mörk choklad. Lite äkta vanilj tog hon visst i också.

Vispa upp kikärtspadet tills det blir vitt och fluffigt, häll sedan ner smält mörkt choklad i smeten. Häll upp i glas och in i kylen eller frysen. Vi åt dom med torkade björnbär från trädgården och lite kokosflan. Hur gott som helst!

En kopp kryddad chagalatte med nejlika och muskotnöt till desserten och jag var i himmelriket. Tänk att man får ha det så här mysigt på jobbet!

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Äntligen riktig vinter

2020-02-23 — Utflykter

Då vintern aldrig kom till oss fick vi ta oss till vintern. Vi har spenderat sportlovet i svenska fjällen med gnistrande snö, sol, skidåkning, bastubad med snörullning och vita skogspromenader. En helt underbar vecka med andra ord! Jag älskar att bo i södra Sverige men denna vintern har varit förfärlig med jämt grått väder och duggregn ändan från november.

Tänk vilket underverk gnistrande, vit snö kan göra med ens humör. Helt plötsligt längtade jag inte ihjäl mig till våren längre. Detta sportlovet har jag verkligen njutit av stunden och varit helt närvarande med barnen och naturen. Att andas den friska fjäll luften är så välgörande och att vistas i den snö inbäddade skogen har verkligen inverkat på alla mina sinnen.

Skidåkningen med barnen gick i år som en dans. Äntligen, efter år av snoriga näsor, kalla blöta händer, ned kissade termobyxor och hopplöst korsande skidor så händer det, alla barnen stod klara, påklädda med rätt utrustning i liftkön innan jag ens hunnit äta upp min frukost! Hur mysigt det än är med småbarn så njuter jag för fullt av att och bli omkörd i backen av mina stora barn!

Jag hade lyxen att ha både min pojkvän, hans två barn, min mamma och syrran med mig så det var ett rejält långbord varje kväll på Storhogna högfjällshotell där vi bodde.

Jag tackar för dessa underbara fartfyllda dagar i backen med en massa härliga skratt, sköna bastustunder, snöänglar och råa snöbollskrig förstås! Denna veckan kommer att hjälpa mig att uthärda dessa sista månader innan våren kommer!


Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Eklektisk inredning

2020-02-13 — Hållbar livsstil

Jag får ofta frågan om hur jag skulle beskriva min inredningsstil och det ordet som beskriver det allra bäst är just ordet Eklektiskt. 

Eklektiskt betyder stilblandande och utan särprägel. Du skymtar en Italiensk schäslong i från 1700 talet, i köket har jag en modern rostfri diskbänk som klarar allt och är underhållsfri, en avskavd blå arbetsbänk från sent 1900 tal i vardagsrummet. Eleganta Italienska tågbänkar från 1800 tal tillsammans med ett lantligt franskt bord från mitten av 1900 talet.  

Den eklektiska inredningsstilen började man se i slutet av 1800 talet och det handlar om att mixa olika stilar av möbler från olika tidsperioder och sätta ihop dom till sin helt egna stil. Den enda regeln jag har är att jag måste älska en möbeln så pass mycket innan jag köper den så att jag är beredd på att leva resten av mitt liv med den!

Denna stilen tror jag att vi kommer att få se mycket mer av då den ligger rätt i tiden med vår klimatproblematik och då många människor längtar efter att kunna bygga ett hem som kan hålla över tid och som inte kommer att kännas daterat efter ett par säsonger.

Genom att undvika att satsa alla kort på en specifik stil som troligtvis kommer att kännas uttjatad efter bara ett par år har du i en eklektiskstil möjligheten att göra små ändringar genom att flytta om och lägga fokus på den stil/möbel som du känner ligger närmast hjärtat just nu utan att behöva byta ut något.

 

4 kommentarer

    • info@themalinpersson.com reply

      Det är en av möblerna som jag kommer att leva hela livet tillsammans med! Älskar den gamla bänken.

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Tid for hem

Malin Persson

Förra veckan var jag i Bergen och spelade in ett nytt avsnitt av Tid for hem för norska tv2. Det var en klassisk vit trävilla från 1909 som skulle få ett nytt vardagsrum.

Vardagsrummet skulle förvandlas till en vacker “stue”, som norskorna kallar sitt vardagsrum. Jag ville det nya rummet skulle spegla husets anrika karaktär som var från början av sekelskiftet.

Jag hämtade inspiration från 1900 talets ”Arts and crafts” i ett personligt och färgstarkt möte med mönstrade textilier, tapeter och bröstpaneler.

Det är ett massivt projekt att ta sig ann på bara 4 dagar och jag var ganska nervös för att allt skulle klaffa. Vi satte bland annat in en öppenspis, klädde om gamla fina fåtöljer, byggde en maffig platsbyggd bokhylla och satte upp en super fin bröstpanel runt hela rummet.

Visst var det långa jobbdagar och även två sena nätter men som tur hann vi bli klara i tid! Mycket tack vare att jag fick jobba med bästa dream-teamet. Bara glada miner och positiva intställingar då det kom upp en del ändringar under projektets gång som det alltid gör vid större renoveringar..

Här fick ni se en liten sneak peak, mer får ni se efter programmet visats lite senare i vår!

4 kommentarer

  1. Birgitta reply

    Arts & Crafts är bara sååå?? Har varit i sydöstra England och sett hus och trädgårdar i denna tidsperiod och känner mig hemma i mycket…….
    Fåtöljen skulle jag inte ha något emot

    • info@themalinpersson.com reply

      Jag är själv väldigt nöjd. Det är ju lite speciellt när man inreder till en annan familj utan att känna dom.
      Men som tur var blev dom jätte nöjda;)

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.


Satsa på långsiktiga köp

2020-02-03 — Renovering

Jag får så många frågor om hur man ska tänka när man älskar inredning, inte vill vara en klimatbov men samtidigt känner att man vill förändra hemma trots att ens hem är “klart”? Mitt hem är “färdigt” för ganska många år sedan men visst gillar jag att förändra det så smått ändå. Jag tror att vi alla tröttnar och vill förändra de möbler och inredning vi har hemma efter att det gått några år och detta bordet är ett bra exempel på hur man kan ändra uttrycket på en möbel bara med hjälp av lite färg och annorlunda styling! Jag målade mitt vita skavda matbord i en elegant, matt, grå färg och fick ett helt nytt utseende.

Jag måste verkligen bli tok förälskad i en möbel och innan jag köper något nytt fundera jag alltid över hur lång livslängd möbeln kan tänkas ha? Har soffan avtagbar och tvättbar klädsel?  Kan bordet slipas om? Ju enklare en möbel är att rädda, rengöra och ändra på, desto större är chansen att det är ett långsiktigt köp istället för ett slit-och-släng.

Bordet investerade jag i när jag bodde i Italien och jag älskar att det för det är så långt och brett, älskar att det är byggt av massivt trä och att det har de mest fantastiska benen man kan tänka sig. Jag tog fram en färg för ett par år sedan i samarbete med Norsjö som jag döpte till “Back to the roots by Malin” och då var det just detta bordet som jag hade i åtanke.

Bordet inne på sitt tredje gröna år och jag har inte tröttnat ännu men ska det ändras igen så kommer jag nog försöka ta fram den mörkbetsade original träfärgen igen. Nu är jag nyfiken på att höra vilken färg är din favorit, vitt, grått eller grönt?

12 kommentarer

  1. Alexandra reply

    Jag tänkte måla om mitt bord hemma. Vad är detta för färg? Vattenlöslig? Är gravid och läste att jag inte skulle använda oljefärg? Min graviditet har gjort att jag älskar lugna naturliga färger som vitt/beige. Brukar tycka det är skit tråkigt 🙂

    • info@themalinpersson.com reply

      Detta är en vattenlöslig färg. Vill du satsa på en ekologisk färg kan jag rekommendera Auro väggfärg som också är vattenlöslig färg som består av en blandning av naturliga mineraler och pigment, samt biologiskt nedbrytbart bindemedel.

      Visst händer det saker med en när man är gravid! Även min smak ändrades jätte mycket!;)

  2. Tina reply

    Grönt är min favvofärg som jag ALLTID väljer i första hand men är otroligt petig med nyanser och din gröna ser ut som en grön som skulle bli godkänd av mitt ”nyansöga” ??
    Undrar lite om du har nåt supertips på att ta bort färgen ,har som du målat mörka möbler men skulle gärna återställa den nu! Lut är ju inget alternativ idag (som man använde förr) och värmepistol har jag fått för mig att då ryker det mörka med…..hur tänker du?
    Ps.bästa inredningstipset om att förändra hemma utan att köpa nytt är ju annars att byta plats på saker och möbler….baxa skåp är definitivt underskattat ???

    • info@themalinpersson.com reply

      Grön är även min favorit.
      Just denna nyansen är väldigt fin på just snickerier och möbler.
      Det är ju lite trixigt att få tillbaka samma mörka färg men jag tänker slipa ner bordet och sen betsa en liknade mörk färg.

  3. Emma T reply

    En fråga nästan lika svår att besvara som hur jorden skapades…;)
    Gissar att jag i januari och halva februari skulle rösta vitt, för att sedan ett par månader gå för grönt. Framåt oktober hade nog grått varit starkaste kortet…. Mitt kulör-sug ser sååå olika ut beroende på årstid.
    Oavsett så är det alltid otroligt tjustigt hos dig!
    Tack för all inspiration du ger.

    • info@themalinpersson.com reply

      Även jag styrs mycket efter säsong men ett säkert kort är ju att ändra med olika långa dukar. Snabbt och lätt;)

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.